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第八十六章卤菜
何大牛前脚刚往老屋那边走,姚汉生后脚也到了石灵儿的家里。由于有上次的“误会”,姚汉生显得有一丝尴尬,同时,和裴文喜的父亲也不熟,所以,没说两句话,他就让石小平带着他看房子去了。
石灵儿本来也没太在意,姚汉生和石小平他们出去后,为了不让裴叔觉得冷场,石灵儿就开始向裴叔请教喂鱼的知识。说起喂鱼,裴叔一下找到了共同语言,怎么育种,怎么消毒,怎么投食,怎么观察病情,等等。将这些专业的知识和技术,仔细地给石灵儿讲解了起来。
石灵儿听着裴叔的讲解,结合自己前世的专业知识,觉得自己要是养鱼的话,水平也是不会太差的。
吃完饭,裴叔几个人就向李氏告辞。走的时候,姚汉生有点不好意思的把自己准备的一斤肉,一包糕点放在了桌子上。
李氏叮嘱姚汉生和何大牛,让他们初二时,全家人都过来玩。
石灵儿和慧儿一起收拾好碗筷,想着晚上还要将雕塑精雕一次,所有,想着现在就把卤菜卤出来。
“娘,我想卤点菜?”李氏刚刚将何大牛他们拿来的几斤肉洗干净,石灵儿对她说道。
“卤菜?怎么卤?”李氏还是第一次听到这个新名词。
“就是把有些菜先煮熟,等吃的时候,直接吃。这样方便一点。”
“哦,你是说这样子啊。也好,要怎么做?娘和你一起做吧。”
“好吧。娘,您先将那边的大灶点燃,放半锅水烧着,我去把要洗的菜去洗一洗。”
“灵儿,要洗哪些东西,就在家里洗吧?”
“今天的东西有点多,我干脆拿到溪边去洗。”
“娘去吧。溪里面结着厚厚的冰,别把你的手弄伤了。”李氏连忙说道。
这几天一直下着雪,平时洗菜洗衣服都是石铜锁挑水回来洗的,石灵儿还一次都没有去溪边。
石灵儿答应了一声后,将自己昨天买回来的海带、莲藕都装在一个大篮子里,然后,李氏提着这些就去了溪边。
“四姐,你在厨房还有事吗?”慧儿出去了一阵,仍然没有看到石灵儿出来,所以,又来到了厨房。
“四姐想卤点菜,你先去玩吧。”
“卤菜?怎么卤?我帮你吧。”慧儿主动请战。
“好吧。你现在就把大灶点燃吧。”
慧儿烧火的功夫,石灵儿将那天买的卤料拿了出来,按照前世记忆中的比例,用一块纱布包了一包,将生姜也拿了两个出来洗净切片,然后,将两个猪头,猪舌,还有几斤肉,以及酱油盐巴等都一股脑的放在了锅里。
李氏回来后,石灵儿将莲藕切段放进锅里后,将海带一段一段缠成小圈,也放在了锅里。
“四姐,火要大点烧吗?”
“现在可以大一点,等锅里的水烧开后就要换成小火,一直到熟为止。那样更容易入味。哎呀,慧儿,你去玩,还是我来吧。”石灵儿说道。
“四姐,我行的。”
“你们两姐妹都出去玩一会吧,这里娘看着就行了。”刚才石灵儿说的这样清楚,李氏觉得应该没问题。
“我们在这里吧。娘,您辛苦一年了,您去歇一会。”石灵儿想让李氏去休息。
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