手机浏览器扫描二维码访问
第九十一章 甜梨红酒烤鸭肉求收藏（第1页）
原来这个怪人叫梁一。
张山听到声音，若有所思地呢喃了几声，可我印象里并不记得有听过这个名字啊，为什么这小对我有那么大的敌意呢？
梁一少有地笑了一下，但因为他“僵尸脸”的关系，看起来倒有些恐怖，“我这次准备做一道五香药膳多宝鸭。”
“哦？不错，我期待你的表现。”
刘义帆心里很满意，这个梁一路从全国海选杀进来，虽然为人低调，但他的厨艺可是一点也不低调。
南派厨师？张山总算有些摸清了梁一的底细。
没错，多宝鸭正是南方做鸭的惯用方法之一，南派厨师对食材要求细腻，很擅长将各种配料与食材进行搭配，通过复杂的焖、炖，来追求极致的美食。
而这道五香药膳多宝鸭，他没记错的话，应该是来自云滇省的小菜系，制作方法非常复杂，难度不小，足以侧面反映了这小子的厨艺相当不简单。
“张山，你这次准备做什么？”
不知不觉，刘义帆竟然走到了他的面前。
张山沉吟片刻，道：“我准备做一道法式西餐，是以煎鸭肉搭配水果，采用烤法的一道菜。”
“现场创菜？”刘义帆一听他没有说名字，只说了方法，便知道这小子是在现场想的菜谱，“不错的思路，可你这道菜又用煎法、又用烤法，你时间上来得及么？”
“来得及。”张山自信道。
刘义帆锐利的目光聚成一点，“好，我希望时间结束前，你能给我呈现出你的美食！”
说完，他便转身离开，心里却是对张山不太看好，他本以为这小子切墩切得那么好，会是一名中餐厨师，谁成想，竟然做起西餐来了。
而且还是用煎、烤这种费时费力的方法，九十分钟一到，他没准连菜都做不熟。
高估了自己的厨艺，还是太年轻了啊……
张山当然不会管刘义帆心里是怎么想，而是拿起厨刀，将鸭子从颈部跟腹部横着切开，剔出鸭胸肉。
在西餐煎肉中，一般都会选用鸭胸肉作为主食材，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，而且肉质干滑，劲道。
填鸭的胸肉较小，张山只完整地剔下了一左一右两大片。
剔肉也是一项技术活，很考验刀工，他的这两块儿鸭胸肉总共成一个半手掌大小，肉色粉嫩，厚薄有度，连着金黄的鸭皮，光是卖相，就加分不少。
随后，张山将两片鸭肉放入冷水中焯水去腥，然后换上切刀，用【绕花剞刀法】，在两片鸭肉上飞快地划着十字。
“唰唰”几声，两片鸭肉上便布满了十字花纹，正好切到底部，而鸭皮完好无损，也就是说，每一小块儿鸭胸肉现在都成了一个独立的方块个体，但又连结着鸭皮。
这是为了加大肉质接触面积，使其更加入味儿，也是为了煎制的时候可以更好的把鸭皮上的油脂煎出来，令正片鸭胸肉更香醇。
随后，张山将处理好的两片鸭胸肉放进盆中，依次加入红酒、精盐、黑胡椒、蜂蜜和一点点生抽进行腌制。
末世之召唤主角 火影之最强老师 大明藩王 和头牌一起生活的日子 后宫楚姮传 飞哥带你闯末日 卜星 重生之腹黑宅男的发家史 悠闲包工头 变身透视校花 战斗法神之至高法则 天价宠儿：霸道总裁宠妻记 神笔马良良 魔物娘一点也不可爱 都市装逼指南 御灵真仙 我见玫瑰 异花坠 薄少的心尖密爱 魔兽剑圣在都市
危机
世界和平吗？不！这是一个遍布危机与黑暗的世界，充斥着普通人所不知的暗流涌动！一位隐姓埋名的年轻人，意外获得了宝贵的遗产，重新开始认识世界。科学与迷信争锋，机械与血肉碰撞，黑暗将至，曙光微明，唯有力量，方能永恒！迷雾终将消散已完成黑客610万字，神匠职业领主240万字，超级灵泉160万字，从无断...
药女淼淼
许秀才身份神秘隐居田园，老来得女视为掌上明珠。许淼淼上有两个哥哥，下有三个侄儿侄女。她年纪小辈分大，个子低智商高。容貌清秀，精通医术，喜爱美食，心宽温和，治家有方。大哥少年离家，潜龙飞天，一朝登基称帝，许家鸡犬升天，寒门一夜变高门。许淼淼身价倍增，山野村姑变成大户贵女，名门俊杰纷纷求娶。及笄订亲，嫁入大族成为当家主...
嗜血狼君缠上身
她究竟是什么？是人类？却拥有吸血鬼狼人一样的异能。是异类？却摆脱不了凡心的束缚。曾经被培养为绝命特工，而后被组织抛弃沦为舞女。和曾经教官的纠缠让她回到组织成为了猎杀吸血鬼的能人。吸血鬼狼人女巫。她拥有令人称奇的异能，但却不知道自己真正的来历。前世今生，纠缠不清。她和吸血鬼狼人的恋情让她陷入了深深的困扰之中。本文女主由纯情神经大条黑化为心狠手辣腹黑女强，希望大大们喜欢。花絮一我降落到了下水道的通道里面，大口喘息着，还不忘随手拿起下水道维修盒里面的扳手，慢慢向前走去，下水道里面一片漆黑，只能听见我前行的脚步声。在我走了一段，并且自以为自己躲过一劫了之后，男人的脚步声再一次把我拉近了绝境。在眼前的黑暗之中，一双黄色的瞳子望着我，黄得吓人。正慢慢向我靠近，而且伴随着重重的呼吸声。那呼吸已经很像是野兽的咆哮了。什么人？我低声问着，拿起了手中的扳手，做好了随时战斗的准备。花絮二你就在这里，史云谦。一个我相当熟悉的但是又很是清冷的声音从我的前方传了出来。我一愣，向前望去，只见那树木掩映只见一个修长的身影正背对着我，那是一个女人的背影。你是谁？我又在哪里？我赶紧站起身来，向前走去。你就在这里史云谦。那个女人继续重复着这句莫名其妙的话。什么意思？你说的是什么意思，什么我就在这里？我当然知道我就在这里啦，可是，这里又究竟是哪里呢？我问道，并且顺便继续打量着眼前的女人，她的身材比较高挑，和我的身材非常相似，一头长长的乌黑的发如同瀑布一般倾泻下来，她穿着白色的非常干净的长裙，简单到就好像是找了一片白色的长纱，未经修饰，随意地裹在自己的身上而已。这里是你的世界。女人说道。我的世界？我更加迷惑了，向前迈了一步继续问道。所谓你的世界，就是这里，就是你的意识。女人语出惊人。...
官道无疆
自信人生二百年，会当击水三千里！当改革开放的时代大潮来袭，陆为民该如何重掌这人生际遇？从毕业分配失意到自信人生的崛起，诡谲起伏的人生，沉浮跌宕的官场，一步一个脚印，抓住每一个机会，大道无形，行者无疆，漫漫官道，唯有胸怀天地，志存高远，方能直抵彼岸。各位书友要是觉得官道无疆还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的...
鬼道之峦山秘法
除了茅山派以外，还有一个道派存在于世。峦山派，创于唐代杨筠松。因为其用地理风水术及神奇道法行于世，使贫者致富，所以世人称其为救贫先生，后人由此也称其为杨救贫。千年后，峦山派第一百三十六代掌门杨小钊出世，借用道法奇术拯救万民与邪功魅魍之中，被万人敬仰。杨小钊生前拯救过一个孩子，这个孩子就是我，峦山派新任掌门牛山云，在一生中，利用先祖师爷遗传峦山秘术闯荡天下，除暴安良，铲除一切邪功魅魍，被各方百信爱戴。下来，就要讲述牛山云的故事。牛山云交流群49442878特请为牛山云投上一票，仅此拜谢。...
星界王座
关于星界王座新世代体感游戏星界简称用最新游戏头盔，靠着真实还原的物理引擎与自定义技能冲进了新世代游戏的榜首，由玩家自选技能特效与伤害范围模式，再由系统对数值进行平衡，以此发展出了千变万化的玩法。近战的法师远程的骑士魔法流的格斗家正面扛怪的刺客，只要能力加点与装备选择得当，一切皆有可能！（已有超级特工...