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014 腌萝卜条和大酱(第1页)

走之前,苏颜嘱咐两个小娃娃晚点要记得把小罐的萝卜条和大酱给分送人去,尤其平日没少给自家帮忙的人家,丁氏和牛翠菊那边也得送去,两个娃娃直点头。睍莼璩晓

苏颜自己是没工夫沾手这些事情的,地里头活儿都等着她呢。而且用村里人的话来讲,她本就是个没脸没皮伤风败俗的,她要是出面,说不定有些人还得给她摆脸色,她才不去受那等闲气。倒是两个娃娃去,人家反倒觉着心疼,还要夸奖几句,顺带还觉着她会教娃娃呢。

距离产生美,这话还是有些道理滴。

苏颜返回水田里继续她的插秧大业,看着周围田地里的其他人家,人丁兴旺,一家几口人,插秧的速度令她眼红,再看看自家,有个傻妞却只能翻地耕田,插秧这种细活是做不了的,于是就只有她孤孤单单一个人,着实可怜啊。

苏颜瞬间就明白在乡下,人多力量大是非常有道理的。站起身来深呼吸一口,苏颜咬咬牙,哼,今天不把这片地给插完,她就不回家睡觉!

杨氏是个热心肠,和小姑弟妹们插完自家的秧苗后,就来帮苏颜的忙,苏颜心里那个感动啊,热泪盈眶有木有?

家里头,小月小墨还有傻妞也没闲着。傻姑虽然有点笨,可干活却是有力气的。小墨便让她先去挑水把水缸灌满,之后便让她去洗衣服。小月给家里养的两只老母鸡添了食,捡了两个鸡蛋。之后便和小墨一起收拾了一下明天要带去镇上卖的东西,全部拾到一处,一大罐腌萝卜条,两大罐大酱,一大麻袋草药外加两大个玉米面饼子和一壶水。

腌萝卜条和大酱都是苏颜年去年就腌制的了,腌制了四大罐萝卜条和五大罐大酱,额外还有两小罐萝卜条和两小罐大酱,大罐拿去卖,小罐拿去送人的。苏颜在现代就特别喜欢吃咸菜,尤其她奶奶做的,味道超好,因为馋嘴,奶奶一把年纪了也不好意思让她再做,所以苏颜索性跟着奶奶学了这腌制的方法。

来到这里后,苏颜发现这里的腌萝卜条真心难吃,又干又硬,口感超差,腌制的佐料也不齐全。于是苏颜就自己动手了,鲜萝卜切条,拿出去晒,晒了之后晚上收回来用力揉,第二天继续晒,晒到六七分干的样子。然后加入辣椒面、酒、盐巴还有八角香料拌匀,最后用陶罐装起来,压实了,再把罐口密封。这样的腌萝卜条酸中溢着甜味,口感好极了。

大酱则是用蚕豆晒干后磨成粉,放入大量的辣椒面,再把八角花椒、小茴等香料晒干磨成粉放进去,加入盐巴、水拌匀后装坛,密封。原本还可以做成各种口味的酱,比如甜酱、香辣酱等等,但是这里的东西实在不便宜,所以苏颜只能做最基本的。

原本只是做来自己下饭的,谁想牛大一家子都说好吃,连村里几个来尝过的人也说味道不错,苏颜就想着不如就做来卖,也是个进项。谁想拿去一卖,喜欢的人还挺多,于是苏颜乐了,每年都要做好几大罐子,而且卖不掉也不担心,这些东西放上两三年也是不会坏的。

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