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第46章 第46章（第5页）
梁老喝上一口，甜爽的西瓜汁携着稍微融化依旧细腻的冰沙，瞬间感觉活过来了。哪怕家里开着冷气十足，他刚才在厨房一通折腾也是热。
“这味道真不错，听说是北边的沙地西瓜？我那会让梁烯帮忙抢一个回来，那小子还没能抢到。”梁老笑着说，“挑选好的食材是烹饪成功的前提，这方面梁氏酒楼比不上茶茶你这边。”
从他关注姜氏快餐店后，经常忍不住和自家酒楼对比。
他早已不插手梁氏酒楼的管理和运营，全权交给大儿子去管，只在每次上新菜品时去尝菜给建议。
但这份关切的心却从未放下，以前觉得自家酒楼那些厨师手艺勉强过得去，在见到姜茶茶后又觉得稍微逊色了点。
更别提运营宣传上，姜氏官号粉丝比梁氏酒楼要少几十倍，那活跃度却是远超自家酒楼的，还有斗梦直播上的宣传营销，餐饮界还真没多少家有姜氏这么成功的。
他和陆老头子感慨过，对方只说了一句话：“假以时日，或许也能发展到和梁氏酒楼相提并论了。”
当时梁老听完又喜又忧，千言万语只有老友知道，最后苦笑羡慕说：“比不上老头子你有福气，出了个陆憬诚。”
陆家年轻一辈出了个陆憬诚，取名东诚集团的诚，可见陆老头对这孙子的期待了。
这孩子也争气，从小到大都是大院这边最优秀的那个，毕业后接手东诚后只用两年就拓展了海外事业，彻底让整个董事会和东诚集团心服口服。
几年过去，东诚集团蒸蒸日上，比陆憬诚父辈那代还要好上不少。
往事不再想，梁老连着喝了几口西瓜啵啵冰沙后，指着保姆早先端出来的那盘精致的海棠酥笑着说：“茶茶你试下这个海棠酥，看看味道如何。”
海棠酥是梁氏酒楼有名的糕点，梁老今天特意下厨就为了姜茶茶试下味道。
“好的，那我可就不客气了。”姜茶茶笑着说，知道梁老的意思。保姆已经机灵地递过湿毛巾，她简单擦过手后拿起一块海棠酥，从色相开始点评，“这海棠花捏得形似神近。”
放近嘴边咬上一口，“外皮松软内里酥，红豆馅绵密细腻甜度正好，确实很不错。”
“不过，”姜茶茶稍微顿了下，见梁老期待望过来，她接着说，“这油酥可以把食用色素改成果蔬粉，成本可能会稍微提上去一点，主打宣传健康的话想来顾客会更加喜欢。”
梁老听到这里点头表示：“不错，可食用色素确实是个问题，现在消费者更加注重健康环保，如果主打健康营养的话接受度也会更高。”
姜茶茶接着又提了个点，“水油皮和油酥用的猪油可以稍微换个提炼方法……”她把自己店里在用的方法说了下。
创新再创新，不断改善口味，这两个方法也是她在古代摸索很久才领悟出来的。
陆老这会也没再看围棋了，带着赏视的目光望过来，捧着杯西瓜啵啵冰沙与姜氏店里那些为吃而来的老人家没啥区别。
梁老听到眼睛都亮了，连着谢道：“茶茶你这个方法妙啊，帮了我大忙，做菜还得带着思考去捕捉灵感，这样子才能创新。”
梁氏酒楼就是在这方面亏了，那些厨师自诩厉害，长年累月守着一样菜色重复做，也不见精进。
梁老知道姜茶茶这会直接大方说这猪油提炼方法，就是愿意分享给他，这份大方也让他受用，心底记下这份情。
两人互相寒暄几句。
“之前我和你说的那个全国厨师比赛，今年定的主题就是传统糕点与现代科技，主在传承与创新。刚才听你这么一点评，我对接下来的比赛还挺期待的。”梁老说起正事，把昨天刚发布的比赛推文发到姜茶茶微信。
全国厨师比赛每年主题是由华国厨师协会制定的，他也是昨天看到推文才知道。本来担心姜茶茶在糕点这方面不太擅长，刚才那番对话过后也放下心来了。
接着聊了一会，主要是梁老在问姜茶茶的想法，在得知她打算做什么糕点后还惊了下：“蟹粉酥？咸口的糕点少见，不过听这名字就让人期待啊。”
梁氏酒楼有蟹粉灌汤包，算是招牌菜，多数顾客来吃都会点上这道菜。把蟹和糕点联系起来，又好似没有任何违和感，还让人平添期待。
就连坐在一旁未曾开口的陆老也说：“听起来不错。”
四点半临走时，保姆突然走进来说：“陆先生过来了。”
姜茶茶闻言望过去。看小说，630book.com
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